Tags榎本美沙の季節料理

夏に旬を迎える、オクラ。汁物の具材にしたり、刻んで薬味にしたり、さまざまな料理に使えますね。 独特のネバネバとした粘りのおかげで、暑さで食欲のない日も、つるっと食べられる人も多いでしょう。 しかし、毎回同じメニューで、な…

梅雨の時期が近付くと、店頭に並びだすのが、梅。自家製の梅シロップや梅干しを仕込む『梅仕事』を楽しむ暮らしに、憧れを抱く人も多いでしょう。 「今年こそやってみたい」と思いつつ、難しそうでなかなか手が伸びない…という人もいる…

発酵食品や旬な野菜を使った、シンプルなレシピを発信している、YouTubeチャンネル『榎本美沙の季節料理』。 投稿者であり、料理家の榎本美沙さんの料理は、どれも今すぐマネしたくなるものばかりですよ。 GLUGLUでも、榎…

数ある調味料の中で、料理をする時にポン酢をよく使う人もいるでしょう。 柑橘類と酢を組み合わせて作るポン酢ですが、実は家庭でも簡単に作ることができます！ 料理家の榎本美沙さんがYouTubeで紹介しているのは、柚子の果汁を…

お正月のおせち料理に欠かせない『黒豆』。 スーパーマーケットで買うのもいいですが、この冬は以下の動画を参考に、上品で甘さ控えめな黒豆を作ってみてはいかがでしょうか。 出典：榎本美沙の季節料理 動画はこちら 作り方を教えて…

料理研究家の榎本美沙さんのYouTubeチャンネル『榎本美沙の季節料理』。季節の食材や発酵食品を使ったシンプルな料理などを紹介しています。 『ロールキャベツ』と聞くと、キャベツの葉に包まれた形を想像しますよね。 榎本さん…