Tags島本美由紀のラク家事ＣＨ

７～８月頃にかけて旬を迎える、桃。 ジューシーでとろっとした、甘い果肉がおいしいですよね。夏になると、ケーキやパフェなど、旬な桃を使ったスイーツをよく見かけるでしょう。 そんな桃ですが、水分を多く含むため、すぐに傷みやす…

みなさんは、バッグクロージャーというものをご存じでしょうか。 そうです、パンの袋に付いている、プラスチックの留め具のことです。 袋を留めるときに使いますが、パンを食べ切ってしまったら、捨ててしまいますよね。 実は、バッグ…

定番の朝ご飯として、多くの家庭で食べられている、食パン。 トースターで焼いたり、ジャムを塗ってそのまま食べたりと、忙しい朝の時間でもサッと食べられるのがいいですよね。 突然ですが、みなさんは新しく食パンを買った時、どのよ…

料理の味付けに欠かせない、ケチャップとマヨネーズ。 ふと、このように思ったことはありませんか。 「上向きと下向き、どっちで置いておくのが正解なんだ…？」 すぐに中身が出しやすいという理由で、キャップを下にして保存している…

シャキシャキとした食感で、サラダに欠かせない、レタス。 買ったはいいものの、気付いたら冷蔵庫の奥でしなびていた…なんて経験はありませんか。 レタスは水分が多く、傷みやすい野菜ですが、保存する時にひと手間加えるだけで、長持…

栄養満点で、和食や洋食など、どんな料理にも大活躍する卵。 パックから取り出し、冷蔵庫のドアポケットに入れて、保存している人も多いのではないでしょうか。 料理研究家が教える、卵の正しい保存方法とは 食材の保存テクニックや、…

みなさんは、余ったキャベツをどのように保存していますか。 すぐに使うからといって、そのまま冷蔵庫に入れている人も多いでしょう。 実は、キャベツををおいしく長持ちさせるには、冷凍保存がいいのだとか…。 キャベツが余った時は…

みずみずしく、すっきりとした甘さが特徴で、子供にも人気な果物、ミカン。 しかし、箱や袋に入ったままの状態にしておくと、ミカンの重さでかさなっている部分がつぶれ、傷んでしまうことも…。 料理研究家が教える、正しいミカンの保…

料理の仕上げやアレンジに、常備しておくと何かと便利なピザ用チーズ。 しかし、開封後はカビが生えてしまうことがあるため、１週間程度で使い切るのが望ましいとされています。 しかし、「なかなか消費できない」という人もいるのでは…

おいしいフルーツを買っても、すぐ食べられなかったり、食べきれなかったりすることがありますよね。 せっかくなら、おいしい状態のまま保存しておきたいもの。フルーツによっては、甘味が次第に増してくる『追熟』もあります。 それぞ…