cooking & gourmet料理・グルメ

２児の母親である、にじままさん。Instagramでは、２０２２年８月現在約３０万人のフォロワーを抱えています。 にじままさんの投稿で人気なのは、時短ごはん。自分でツッコミを入れるほど、ずぼらな性格な、にじままさんの動画…

野菜ソムリエプロの資格を持つ宮崎隆至さんが、さまざまな野菜の下ごしらえの方法や食べ方を紹介しているYouTubeチャンネル『農Pro』。 こちらの記事では、身近な野菜を取り上げた動画を中心に紹介します。 シャキシャキ？ふ…

春と秋に２度、旬を迎えるナス。家庭菜園でも定番の野菜の１つですよね。 スーパーマーケットでは、複数のナスが１つに袋詰めされて売られているでしょう。そのため「半端な量が残ってしまったな…」ということもあるはず。 そんな時に…

夏に旬を迎えるオクラ。茹でても焼いてもおいしく、ネバネバな食感がクセになりますよね。 しかし、中には筋があって固い『ハズレ』のオクラに当たってしまって、食べた瞬間にがっかり…なんて経験はないでしょうか。 「小さめのものは…

「アジフライが好きで作ってみたけれど、お店のようにおいしくできない」という経験をした人は多いのではないでしょうか。 そんな人に朗報です！ 名古屋の鮮魚卸『株式会社寿商店』の２代目として働く『魚屋の森さん』が、YouTub…

夏に旬を迎える、オクラ。茹でても焼いても、おいしく食べることができます。 YouTubeチャンネル『ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking』では、オクラを焼いて食べるおつまみレシピを紹介。 用意するのは、オクラ、粉チー…

夏の定番麺料理といえば冷やし中華ですが、今年の夏は『冷やしラーメン』を作ってみませんか。 冷やしラーメンは１９５２年に山形県で生まれ、そのおいしさから多くの人に親しまれている山形グルメです。 さて、そんな山形名物の冷やし…

２０２２年８月現在、Instagramのフォロワーが５万人を超える、かっつさんは、料理系YouTuberとしても活躍しています。 ビールが進むような一品料理から、Ｂ級グルメまで幅広いレシピを投稿。 同月４日現在までに投稿…

夏の食卓の常連メニューといえば、そうめん！ ササッとゆでて出せるので、暑くてキッチンに立ちたくない時に心強い食材です。 食欲がない時でもツルツルと食べられるので「夏はそうめんばかり食べている」という人もいるかもしれません…

「おいしい料理を食べたいけど、健康のために痩せたい」という時はありますよね。 食事制限をしていると、なおさらおいしい料理を食べたくなるもの。 そんな時は、このレシピを参考にしてみてください！ダイエットレシピを紹介するのは…

２０２２年７月現在、チャンネル登録数が７８万人を超えるYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』。 簡単に作れて、クセになるようなおいしい料理がたくさん紹介されています。 夏に旬を迎えるピーマン。ビタミンCが豊富に含まれ…

簡単でおいしいだけではなく、『かわいい』をプラスしたお菓子の作り方を配信しているYouTubeチャンネル『TARO ROOMCAFE』。 食べるのがもったいなくなってしまうような、見ているだけでもかわいいお菓子が家で手軽…

簡単でおいしいだけではなく、『かわいい』をプラスしたお菓子の作り方を配信しているYouTubeチャンネル『TARO ROOMCAFE』。 思わず写真に残したくなったり、誰かにプレゼントしたくなったりしてしまうお菓子のレシ…

『夏野菜』と聞いてあなたは何を思い浮かべますか。キュウリ、トマト、ナス、ゴーヤ、トウモロコシ…たくさんありますよね。 その中から、オクラを使ったレシピ動画を紹介します。 レシピを紹介しているのは、タレントのギャル曽根さん…

２０２２年８月４日は『土用の丑の日』。日本では、江戸時代から『土用の丑の日』にウナギを食べる風習があり、スーパーなどでたくさん売り出されています。 ほかの魚に比べて、そこそこ値が張るウナギ。せっかくなら買ってきたままで食…

『おうち時間を、おいしく楽しく』をコンセプトにしたお菓子のレシピを中心に投稿しているYouTubeチャンネル『おいたのチャンネル』。 オーブンではなくトースターで焼くだけだったり、混ぜて冷やすだけだったりと、工程も洗い物…

「おいしい料理を作りたいけど、材料をそろえたり、時間がかかったりするのは嫌…」 そんな人におすすめのYouTubeチャンネル『てぬキッチン/Tenu Kitchen』を知っていますか。 料理が好きな一方で「面倒なことは苦…

メインのおかずは決まったけれど、副菜が思いつかずに悩むことはありませんか。 そんな時はYouTubeチャンネル『副菜食堂』が強い味方になってくれますよ！ 同チャンネルでは、飲食店を１人で切り盛りした経験を持つ投稿者さんが…

栄養に関する解説や、簡単レシピの紹介を動画でしている、大和沙織さん。 大和さんは、管理栄養士の視点でさまざまな情報を発信しています。 健康のために無理して頑張るのではなく、ラクに続けられるスキルを取り入れていく方針を取る…

夏に食べたい、ひんやり和スイーツといえば、水ようかん。 タレントの上沼恵美子さんは、そんな水ようかんのレシピをYouTubeで紹介しています。 かつて上沼さんは、水ようかん作りに凝っていた時期があったのだとか。その当時は…

『おうち時間を、おいしく楽しく』をコンセプトにしたお菓子のレシピを中心に投稿しているYouTubeチャンネル『おいたのチャンネル』。 オーブンや計りがなくても作れる、トースターを使った簡単で節約できるお菓子のレシピが多い…

・すごくおいしそう！副菜にピッタリ。 ・薬味もおいしそうですね。その発想はありませんでした。 ・これならうまくできそう！作るしかないな…。 そんな声が寄せられているのは、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんのレシピ。 …

タレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeチャンネルでダイエットレシピを紹介。 夫で演出家の名城ラリータさんが、半年で１５㎏のダイエットに成功した時に、食卓に出していたという料理だそうです。 ポテトサ…

ホットケーキミックスを使ったお菓子や料理のレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『べるっぱのホットケーキミックス研究所』。 『すごい簡単で味もそれなりではなく、店ほどではないけどちゃんとおいしい』をコンセプトに考案…

ゆでるだけで簡単に作れる、ゆで卵。栄養価が高く、お弁当やダイエットに欠かせない存在です。 そんなゆで卵ですが、殻をむく時に手間取ることはありませんか。 殻にヒビを入れて少しずつむいていると、白身がぼこぼこになってしまった…

コーヒーの国際競技『World Brewers Cup Champion 2016』でアジア人初のチャンピオンに輝いた、粕谷哲さん。 粕谷さんのYouTubeチャンネル『粕谷哲 | 世界一のバリスタ』では、コーヒーにまつ…

チョコレートを使ったスイーツや、お菓子、料理などのレシピが投稿されているYouTubeチャンネル『Chocolate Cacao チョコレートカカオ』。 動画を投稿している、SEIJIN（せーじん）さんは、２７２万人以上…

飲食店の従業員である投稿者さんが、主に余った食材を無駄なく使った安くておいしいまかないレシピの紹介をしているYouTubeチャンネル『無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)』。 魚や肉の扱い方、インスタ…

YouTubeチャンネル『夕方食堂』では、簡単で楽しく作れる家庭料理や、パーティーで出せるようなメニューなど幅広いレシピが紹介されています。 この記事では、食材にフォーカスをあてた動画を中心に紹介。「この食材が余ったけど…

『パパの台所』として、簡単なのにおいしい料理が作れる動画を投稿している料理家の、かいばしらさん。 子供が喜ぶような料理やお弁当のおかず、酒のおつまみなど、多種多様なレシピを公開しています。 たくさんあるレシピの中から、こ…