cooking & gourmet料理・グルメ

お正月に食べることが多い、日本料理の１つである、お雑煮。 一般的には、お餅の入った汁物を『お雑煮』と呼びますが、地方によって入っている具材や、味、お餅の形が異なります。 農林水産省によると、その種類は１００を超えるのだと…

・これは確実においしいやつ！ ・夜中に見たら、よだれが止まりません…。 ・お餅がたくさん余っていたので、レシピを探していました！ そんな声が寄せられているのは、スイーツから料理まで、手軽に作れるレシピを紹介しているYou…

冬になると、甘くておいしいミカンがスーパーマーケットに並びます。 こたつに入りながらミカンを食べる昔ながらのスタイルで、味わう人もいるのではないでしょうか。 そんなミカンを使ったレシピを２つ紹介します。 ムダなところが一…

・余っていたホットケーキミックスを使い切れました！ ・初めて聞いたクッキーの名前です。早速作ってみたい。 ・ホットケーキミックスを炒めるなんてすごい。 そんな声が寄せられているのは、YouTubeチャンネル『べるっぱのホ…

「おいしいタコは、オスとメスどっち？」 そう聞かれたら、あなたはなんて答えますか。 実は、タコの切り身はオスとメスで食感が異なるといいます。 その違いを教えてくれるのは、料理教室を開いている投稿者さんのYouTubeチャ…

毎年１月１１日に行われることが多い鏡開き。 近年では、鏡餅を模した容器の中に切り餅が入って売られているものも多くあります。 鏡餅だけでなく、正月には餅を食べるという人も多いでしょう。 「そろそろ餅に飽きてきた」「雑煮以外…

お正月に、焼きもちや、お雑煮にして餅を食べた人もいるのではないでしょうか。 しかし、食べきれず余ってしまったという家庭もあるでしょう。 餅メーカーは、基本的に賞味期限内に食べきることを推奨しています。 「焼くか、お雑煮に…

冬の旬野菜の１つである、大根。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが、大根を使った絶品レシピを動画で紹介しました。 大根を使って作るのは、ステーキ。さらに、皮を使ってきんぴらも作ります。 無駄なところが一切出ない、大…

スーパーマーケットで買える材料を使ってお菓子作りをし、その様子を動画で公開しているYouTubeチャンネル『Oyatsu Lab. [おやつラボ]』。 夫のマスターさんがお菓子作りをしていて、妻の、ゆりぼーさんが動画編集…

以前、ホットケーキを膨らませるコツを動画で紹介した、完全感覚ベイカーさん。 独学で挑むパン作りがすごい！　材料も工程もシンプルだから気軽にチャレンジ すると、視聴者からは「私のほうがもっと膨らませられる」「マヨネーズを入…

正月料理に欠かすことのできない『お餅』。正月には、お雑煮にお餅を使う人が多いのではないでしょうか。 一方で、「お餅を使い切れずに余らせてしまった」なんてことも。 そんな時には、たくさん食べたお雑煮などの定番ではなく、少し…

ドーナツ店『ミスタードーナツ』がYouTubeでアレンジを紹介する、『おうちでアレンジドーナツ』シリーズ。 これまでも、ハニーディップや、ポン・デ・リングのアレンジ動画を記事で紹介してきました。 この発想はなかった！　ミ…

さまざまなお菓子を作り、YouTubeやInstagramに投稿している、ともかさん。 YouTubeチャンネル『ともカフェ　もか』では、おいしそうなスイーツがたくさん見られますよ！ まずは、InstagramでもYou…

お正月のおせち料理に欠かせない『黒豆』。 スーパーマーケットで買うのもいいですが、この冬は以下の動画を参考に、上品で甘さ控えめな黒豆を作ってみてはいかがでしょうか。 出典：榎本美沙の季節料理 動画はこちら 作り方を教えて…

「年末年始はおいしいものでも食べて、ゆっくりしたい」と思っている人は多いでしょう。 １年の疲れを癒すべく、寝正月も魅力的ですよね。 そんな人にぜひ見てほしいのが、年末年始に食べたい商品を紹介する動画です。 出典：成城スパ…

冷え込む日々が続き、おでんが恋しい季節になりました。 おでんは、各地域によってバラエティ豊かな具材を煮込んでおり、ほかの地域の事情を聞くと驚くこともありますよね。 さまざまな特色のあるおでんですが、いつもの味に飽きてしま…

秋から冬にかけて旬を迎える白菜。旬の時期は、スーパーマーケットでは手頃な価格で購入することができます。 白菜を買ったら、浅漬けを作ってみませんか。 漬物を作るとなると、難しいイメージがあるかもしれませんが、食用保存袋やプ…

トーストのアレンジレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『トーストサラリーマン / Toast Salary』。 おいしい焼き方や、具材の組み合わせなどのレクチャー動画を投稿しています。 こちらは、喫茶店『コメダ珈…

冬になると食べる人も多い、白菜。 安いので、ついつい大きなサイズを買ってしまいがちでしょう。 しかし、思ったよりも消費できず余ってしまうことはありませんか。 そんな時は、この料理を試してみてください！教えてくれるのは、Y…

クリスマスが間近に迫る中、クリスマスケースをどこで買おうか迷っている人も多いでしょう。 また、「気付けばいつものお店は、ケーキの予約が終わっていた…」という人もいるかもしれません。 たまにはクリスマスケースを自作してみて…

２つ星レストランの料理長を務めた経歴を持つ、城二郎さんのYouTubeチャンネル『料理人城二郎 GeorgeLABO』。 同チャンネルの中から、餅を使ったアレンジレシピ『餅オムレツ』を紹介します。 モチモチでふわトロの『…

・普通のフライドポテトとは違いました！おいしくて驚きです。 ・懐かしい味がした。サクサク感がたまりません！ ・マジでおいしそう！今から材料を買ってきます。 そんな声が寄せられているのは、YouTubeチャンネル『くまの限…

１２月になると指折り数えて待ち遠しくなるイベント・クリスマス。 クリスマスには親戚などを呼んで、みんなで食卓を囲む人もいるかもしれません。 この記事では、クリスマスにぴったりな料理やスイーツのアイディアを紹介します！ 手…

何かと余りがちな白菜。冷蔵庫を開けて、「まだあった…」と思うことはありませんか。 そんな白菜を腐らせてしまってはもったいない！ YouTubeチャンネル『まいにち3品レシピ』から白菜を使ったメニューを紹介します。 白菜の…

鍋の季節になると、よく使う白菜。 しかし、量が多くて使い切れず余ってしまうことはありませんか。 「毎日鍋にしたら飽きるし、どうやって使おう…」という人にオススメの動画を紹介します。 YouTubeチャンネル『あさごはんチ…

「お菓子作りが生きがい」という、Ayanoさん。 YouTubeで、かわいいお菓子作りの様子を紹介しています。 クリスマスには、ケーキを手作りする人もいるでしょう。 今年のクリスマスは、かわいいサンタケーキはいかがですか…

牛乳を入れるだけで簡単にデザートができる、フルーチェ。 いちご味が定番ですが、ピーチやメロン、季節限定のフレーバーなどが発売されています。 そんなフルーチェを使って簡単に作れるケーキを紹介した動画がこちらです。 出典：ゆ…

・いつも献立がなかなか決まらない。 ・献立を考えるのがストレス。 そんな人におすすめのYouTubeチャンネルが『まいにち3品食堂』です。 同チャンネルでは、さまざまなテーマで５日分の献立を配信。必要な食材や調味料はもち…

お笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんが、YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』で手料理を披露する企画『天野めし』。 市販のハヤシライスのルーに、あるものを２つ加えると劇的においしくなるといいます…

２０２２年現在、料理人になって９年目、日本料理に携わって１２年の大崎衣理子さんのYouTubeチャンネル『和食料理人-えり子-』。 『分かりやすく丁寧に』をモットーに、料理初心者に向けて家庭でできる料理動画を発信していま…