cooking & gourmet料理・グルメ

家で作るスイーツやパンを『もっと簡単に、もっと美味しく、できれば少しヘルシーに』と日々研究し、動画を公開しているYouTubeチャンネル『HIRO Cooking 簡単美味しいこだわりレシピ』。 チャンネルでは、パンやス…

日本には四季があり、それぞれの季節でおいしい食材が採れますよね。 秋の味覚といえば、栗やサツマイモのほか、シイタケなどのキノコ類が思いつくのではないでしょうか。 涼しくなってきた秋の夕飯に、旬の味覚を取り入れてみませんか…

野菜ソムリエプロの資格を持ち、料理教室で講師を務めるシュンギくんさんのYouTubeチャンネル『シュンギくんの料理教室チャンネル』。 料理初心者の人にはぜひ見てもらいたい、基礎がたくさん紹介されています。 独学で行うのも…

ハンバーグやオムライスなど、さまざまな料理で必要になるタマネギのみじん切り。 おいしく仕上げるために欠かせない食材ですが、みじん切りをしていると、目が痛くなり涙が止まらなくなってしまう人もいるのではないでしょうか。 そん…

夏から秋にかけて旬を迎える梨。みずみずしく、さっぱりとした甘さが魅力です。 そんな梨のみずみずしさを保ち、おいしく食べるための保存方法をご存じでしょうか。 YouTubeチャンネル『N.D.Kitchen Basic』で…

管理栄養士免許の免許を持つ、中井エリカさんのYouTubeチャンネル『食堂あさごはん』。 チャンネルでは、作り置きや野菜の大量消費レシピが紹介されています。 中井さんの作り置きレシピは、以前GLUGLUでも紹介しました。…

秋の味覚を代表する野菜・サツマイモ。旬の季節に食べる焼き芋は絶品です。 ホクホクの焼き芋を自宅で手軽に作ってみませんか。 YouTubeチャンネル『イチカツ料理チャンネル』では、電子レンジでできる焼き芋のレシピを紹介して…

疲れていると「料理するのが面倒だな…」と自炊がおっくうな時はありませんか。 買ってきたご飯を食べるのもいいですが、節約や健康のために「できれば頑張って手料理を作りたい」と思う人もいるかもしれません。 そんな時に役に立つの…

「料理を作るのも食べるのも大好き」というイチカツさんが、簡単にできるレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『イチカツ料理チャンネル』。 家にある食材でサクッと作れる料理が多いので、料理初心者や料理が苦手な人にもおす…

甘辛いタレに卵を絡めて食べる、すき焼きはご飯が進むメニュー。 ダイエット中の人はカロリーが気になって敬遠してしまうレシピではないでしょうか。 しかし、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、ダイエット中でも「罪悪感ゼロ…

秋になると花が咲く、キンモクセイ。 小さな花ですが、近くを通り過ぎると風に乗っていい香りを運びます。 近年では、キンモクセイの香りに注目が集まり、秋になると香水やハンドクリームなども発売。 秋のほんの数日しか楽しめないキ…

料理のわき役や薬味など、少量しか使わないことが多い大葉。 余ってしまい困っている人もいるのではないでしょうか。 YouTubeチャンネル『ちゃらりんこクック』では、とっしーたいちょーさんが大葉を使ったご飯のお供のレシピを…

長ネギを買った時、青い部分はどうしていますか。 捨ててしまってはもったいない！「スープのダシにしか使えないし…」と思っている人も、ほかの使い方がありますよ。 YouTubeチャンネル『おっくんの宅飲みグルメ』では、長ネギ…

突然ですが、あなたはニンジンの千切りを作る時、包丁を持っていない手はどのようにしていますか。 おそらく、『猫の手』といわれる、指を切らないような押さえ方をしている人が多いのではないでしょうか。 ※写真はイメージ １８年以…

２０２２年９月現在、残暑もやわらぎ、本格的な秋の到来を感じる季節になりました。 冷蔵庫にかき氷のシロップが残っている人は、「どうしようかな…」と悩んでいませんか。 スイーツ研究家のゆうさんは、余ったかき氷シロップを使った…

グリーンカーテンとしてベランダで育てる人も多い、ゴーヤ。たくさん実がなり、９月中旬頃まで収穫することができます。 たくさん収穫できるのは嬉しいことですが、どうやって料理にするか迷いますよね。 定番のゴーヤチャンプルーとは…

あんこの優しい甘さと栗のハーモニーが楽しめる和スイーツ・栗ようかん。 栗の季節になると食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 タレントの北斗晶さんは、簡単に作れる栗ようかんのレシピをYouTubeで公開しています。 …

小パックから大容量の袋まで、さまざまな数量で売られている大葉。 小パックの横に、たくさん入っているものが変わらない値段で売られていたら、大容量の袋を選んでしまうのではないでしょうか。 しかし、大葉を買っても使い道が少なく…

ベビーカステラや焼売など、たこ焼きを作る以外にも活躍してくれる『たこ焼き器』。 そんなたこ焼き器を使ったレシピを、タレントの上沼恵美子さんはYouTubeで紹介しています。 紹介するのは簡単に作れるという２品。どのような…

レンジだけで作れるレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『でんぼの簡単レンジ料理』。 家にある食材で作ることができ、洗い物は少なめで、火も使わないという簡単レシピばかりです。 「料理をするのが面倒」「手抜き料理には…

サツマイモの収穫時期を迎える秋。店頭に並んでいたり、イベントで掘ったりして、サツマイモが家にあることも多いのではないでしょうか。 もし、家にサツマイモとアイスの『明治エッセルスーパーカップ』（以下、『スーパーカップ』）が…

年間を通して手に入る野菜・ジャガイモは手頃な価格で長く保管できるので、常備している人も多いのではないでしょうか。 しかし、油断していると気付いた時には芽が出てしまっていた…なんてことも。 買ってきたジャガイモを定期的に使…

お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが、自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』で紹介したのは、油揚げ納豆の作り方。 動画では、油揚げの油の取り方や、納豆のフィル…

夏から秋にかけて旬を迎えるピーマン。旬の時期は価格も下がって、手を出しやすいですよね。 しかし、ピーマンは苦みが苦手という人も多く、特に子供はあまり食べてくれないでしょう。 そんな苦みのあるピーマンですが、切り方次第で抑…

料理を本格的に学んだことがないアラフォー男性が、独学で料理を楽しむYouTubeチャンネル『アラフォー男子の独学料理』。 誰にでも真似できるような料理が多く、ハードルが高くありません。 秋に試したいのが、こちらのサツマイ…

「庭になる柿が渋柿で持て余している…」ということはありませんか。 そのままでは食べることができない渋柿ですが、きちんと処理をして干し柿にすれば、おいしく食べられますよ。 YouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』…

娘の夏休みが終わり、お弁当作りをする日課が戻ってきたという、主婦のりょこさん。 YouTubeチャンネル『りょこkitchen Ryoko kitchen』では、お弁当のレシピなどを配信しています。 ８月下旬、夏休み後の…

余りがちな野菜の１つ、キャベツ。野菜の中では比較的安い値段で販売されているため、ついつい丸々１玉を買ってしまいがちです。 しかし、ボリュームがあるため余ってしまうということもあるのではないでしょうか。 そんな使いきれずに…

「『頑張って』の言葉の代わりにおいしいお弁当を作りたい」という、主婦のりょこさん。 自身のYouTubeチャンネルに投稿しているお弁当は、どれもかわいいものばかりです。 「自分にはこんなにかわいいお弁当は作れない…」と思…

子供の頃、クッキーの生地が余ったら「小さいのを作る！」と、通常より小さめのものを作ったことはありませんでしたか。 まんなたぬきさんも、小さなクッキーを焼いたというのですが、大きさの規模が違いました。どういうことかというと…