cooking & gourmet料理・グルメ

副菜によく使われる夏野菜といえば、キュウリが挙げられます。 やみつきになる、ポリポリとした食感が魅力のキュウリを、お酒のアテにしている人も多いのではないでしょうか。 輪切りや斜め切りにされることが多いですが、それ以外にも…

夏に食べたいものといえば、そうめん。値段が手頃で保存もきき、何よりゆでるだけでおいしく食べられるという手軽さが最大の魅力ですよね。 シンプルにめんつゆにつけて食べるのもいいですが、お笑いコンビ『かまいたち』の濱家隆一さん…

夏の暑い日は、食欲が減りがちですよね。 適度に食事をとらないと体力をつけられませんが、あまりの暑さに、料理を作ることすら、おっくうになってしまう人もいるかもしれません。 そんな時は、約２分で完成して、食べごたえもある料理…

東京都港区にある、寿司店『桜坂渡利』の店主・渡邉哲也さんによるYouTubeチャンネル『銀座渡利』。 同チャンネルでは、『寿司店の玉子焼きを極めたい』と題し、渡邉さんがだし巻き玉子を作るコツを紹介しています。 フライパン…

数ある夏野菜のうち、ナスのトロッとした食感が好きな人もいるでしょう。 カロリーが低いだけでなく、熱くなった身体を冷やしてくれる効果もあり、夏バテ気味の人にはうってつけの食材です。 スーパーマーケットで安く手に入る豚こま肉…

夏になると、そうめんを食べる機会が増えるのではないでしょうか。 スーパーマーケットでも、そうめんの特設コーナーができていて、思わず手が伸びてしまうでしょう。 しかし、ずっと食べているとだんだんと飽きてきてしまうかもしれま…

夏の食べ物の定番、そうめん。 麺をゆでて、めんつゆと薬味のトッピングを用意したらすぐに食べられる、手軽でおいしい一品です。 ただ…毎日のように食べていると、飽きてしまいますよね。 そこでおすすめしたいのが、お笑いトリオ『…

「いつも同じものばかり食べているから、少し味を変えてみたいな…」 食事を簡単に済ませたい時に、インスタントラーメンを作って食べる人もいるのではないでしょうか。 調理が手軽で、すぐに食べられるのが魅力的ですが、いつも同じ味…

２０２４年の夏は、例年にも増して暑さが厳しくなっています。 じめっとした湿気だけでなく、ジリジリとした日差しも暑さの要因となっていますが、この日差しはどれほど強いのでしょうか。 全日本空輸株式会社（以下、ANA）のYou…

明太子やふりかけ、つくだ煮など、あなたにも大好物のご飯のお供があるのではないでしょうか。 常に欠かさないよう、定期的にお気に入りのアイテムを取り寄せている人もいるかもしれません。 YouTubeチャンネル『ニトエネ チャ…

夏野菜の代表格、トマト。栄養たっぷりで、甘みと酸味があって、夏でもさっぱり食べられますよね。 タレントのギャル曽根さんは、「子供の頃から大好きだった」という、トマトを使った母の定番メニューがあるのだとか。 自身のYouT…

ジューシーで、ほどよい甘味と酸味がおいしい、トマト。 ビタミンCやリコピンなど、身体に嬉しい栄養素を多く含んでいるので、サラダとして食べている人も多いのではないでしょうか。 沖縄在住の現役料理人・よーしーさんが、中華料理…

まろやかなバニラの味わいが魅力の『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ（以下、スーパーカップ）』。 スーパーマーケットなどで、比較的安価で販売されているため、好きな人も多いのではないでしょうか。 YouTubeチャン…

夏になると、冷たいシャーベットやアイスを食べたくなりますよね。 買うのもいいですが、自分で手作りすると好きなだけアレンジをすることができます。 「でも、イチから作るのは大変…」とハードルを感じる人もいるでしょう。 アイス…

子供も大人も大好きな定番おかず、豚の生姜焼き。ご飯にもお酒にもぴったりで、『献立の１軍』という家庭も多いのではないでしょうか。 タレに漬け込んでから焼いたり、刻んだショウガを入れたり、しゃぶしゃぶ用の肉を使ったり…。定番…

誰でも失敗せずに作れる、おいしい料理やお菓子のレシピを発信している、YouTubeチャンネル『プラントベースゴハン』。 同チャンネルでは、すっきりとした味わいが魅力の、大葉を使ったレシピを公開しています。 使う材料は、ま…

夏野菜の定番の１つ、ズッキーニ。 キュウリにそっくりな見た目をした野菜で、焼いたり炒めたりと、さまざまな食べ方がありますよね。 そんなズッキーニを簡単に、そしてジューシーに食べられる料理を作ってみませんか。 株式会社Mi…

さっぱりとした味わいで、歯ごたえのある食感が特徴的な野菜、キュウリ。 味噌などを付けたり、漬け物にしたりして食べるのが好きな人もいるのではないでしょうか。 YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』は、そんなキュウ…

コンビニエンスストアなどで手に入り、お湯を入れれば数分で完成するという手軽さが嬉しい、カップ麺。 定番商品だけでなく、人気ラーメン店の味を再現したものや、世界の料理をイメージしたものなども販売されています。 そんなカップ…

「節約のために食費を削りたい」と思った時に重宝する、もやし。 スーパーマーケットなどで比較的安価で手に入るため、料理のかさ増しとして使う人も多いでしょう。 便利なもやしですが、安いからといって一度にたくさん買ってしまい、…

食後のデザートや、休憩タイムにぴったりな、コーヒーゼリー。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットで買う人も多いかもしれませんが、インスタントコーヒーで簡単に作ることができますよ！ YouTubeチャンネル『ニトエネ …

日本人の食生活に馴染みのある、ご飯。 炊きたてのふっくらとした食感が魅力的ですが、毎回炊くのが面倒に思うこともありますよね。 また、炊いたご飯を冷蔵庫で保存しておくと、時間が経つごとにカピカピになってしまって、本来の味が…

カラッと揚がった衣、ジューシーな鶏むね肉、そして『南蛮ダレ』とも呼ばれる甘酢ダレの味がたまらない、チキン南蛮。 がっつり食べたい時にピッタリな一品を、油で揚げずに作れるのをご存じですか。 株式会社Mizkan（以下、ミツ…

昔ながらの和食を中心とした、また作りたくなる家庭料理のレシピを発信している、YouTubeチャンネル『白ごはん.comチャンネル』。 同チャンネルは、料理研究家・冨田ただすけさんが、調理のコツを細かく丁寧に解説しているの…

水分を多く含み、夏の食卓によく並ぶ、キュウリ。 そのまま塩やマヨネーズをつけて食べるのはもちろん、漬物や和え物などにするのもいいですよね。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、そんなキュウリをカリカリ食感に仕上げる…

フランスパンにハムや野菜などを挟んで食べる、バインミーという料理をご存じですか。 ベトナムでは、国民食ともいえるほど広く親しまれている一品で、町中ではたくさんの屋台でバインミーが販売されています。 そんなバインミーを、お…

スーパーマーケットなどで時折見られる、カリフォルニアロールという食べ物を知っていますか。 アメリカで親しまれている巻き寿司の一種で、カニカマやアボカドなどを具材に使っています。 巻き寿司といえば、一般的には具材を酢飯で包…

野菜の中でも、ビタミンCを特に多く含んでいる、ピーマン。含有量は、なんとレモンよりも多いのだとか。 実は、普段調理をする時に取り除いているタネやワタにも、栄養素がたっぷりと含まれているそうですよ。 そんなピーマンをまるご…

もっちりふわふわな食感に、優しい甘さが魅力的な、蒸しパン。 おやつや朝食として食べる人も多いのではないでしょうか。 蒸しパンを家で作りたい…と思うも、わざわざ蒸し器を買うのは気が乗らないですよね。 では、電子レンジで作っ…

夏は汗をかきやすく、塩分不足になりやすい時期。 熱中症や夏バテ対策に、塩気のある料理を食べておきたいものです。 せっかくなら、箸が進んでモリモリと食べたくなる一品はいかがでしょうか！ YouTubeチャンネル『くまの限界…