cooking & gourmet料理・グルメ

梅雨の時期が近付くと、店頭に並びだすのが、梅。自家製の梅シロップや梅干しを仕込む『梅仕事』を楽しむ暮らしに、憧れを抱く人も多いでしょう。 「今年こそやってみたい」と思いつつ、難しそうでなかなか手が伸びない…という人もいる…

梅雨の時期に収穫のピークを迎える、梅。毎年梅酒を漬けたり、梅干しを作ったりと、家で『梅仕事』を楽しむ人も多いでしょう。 自分で丁寧に時間をかけて仕込んだ梅の保存食は、でき上がった時の味わいも格別ですよね。 ところで、梅と…

正月に食べるイメージがある人も多い、切り餅。 食べきれなくてまだ残っていたり、正月に限らず通年食べていたりする人もいるかもしれません。 個包装になっている切り餅は、賞味期限が長いものも多くあるので、ゆっくりと消費しても問…

カルシウムやタンパク質など、身体に嬉しい栄養素を多く含む、牛乳。 ただ、賞味期限が短いため、気付けばもう明日に迫っていた…なんてこともありますよね。 そんな時は、牛乳をそのままスイーツにしてみませんか。 家で簡単にできる…

自宅で料理をする時は、なるべく簡単で、味もおいしく、洗い物が少ないレシピにしたいですよね。 そんな理想的なレシピを、タレントのギャル曽根さんが紹介していますよ！ 子育てをしながらでも作れて、誰もが絶賛するほどおいしいカル…

子供から大人まで、世代を問わず人気のある、カレー。 ただ家で作るとなると、具材をそれぞれ切ったり、長い時間煮込んだりと、なにかと手間がかかってしまいますよね。 そんなカレーを、電子レンジだけで手軽に作ってみませんか。 Y…

『みんなが自宅でウマいチャーハンを作れる』をコンセプトに、多種多様なチャーハンのレシピを発信している、YouTubeチャンネル『チャーハン道場』。 カニカマを使ったものなど、比較的簡単にできるアレンジばかりなので、チャー…

かつてお笑いコンビ『海原千里・万里』を組んでいたタレントの上沼恵美子さんと、姉・芦川百々子さん。 １９７７年に解散をした２人ですが、なんと令和に２人の料理漫才を見ることができますよ…！ その様子が公開されたのは、上沼恵美…

鶏肉に衣を付けて揚げた、ジューシーな食感を楽しめる料理、唐揚げ。 長い時間漬け込んで下味を付ける方法が一般的ですが、時短でサクッと作る方法もあるのだとか！ 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が、自社のYouTubeチ…

箸休めやお酒のつまみに、冷蔵庫に常備してあると便利な、ぬか漬け。おいしいだけではなく、健康や美容にもいいとされる、日本特有の伝統食ですよね。 「自分でぬか床を作るのはハードルが高い」という人のために、最近では初心者でも試…

さっぱりとした味で、おかずなどにも使われる野菜、キュウリ。 夏を中心に、よく見かけるという人も多いのではないでしょうか。 そんなキュウリを使ったレシピについて、タレントのギャル曽根さんが、自身のYouTubeチャンネルで…

炒め物や和え物など、さまざまな料理で活躍する、もやし。 比較的安価で手に入るので、食費を浮かせたい時に重宝する食材ですよね。 そんなもやしが、絶品副菜に早変わりするレシピを、YouTubeチャンネル『プラントベースゴハン…

簡単に作れるレシピなどを紹介しているYouTubeチャンネル『まみ(mami) ラクうまごはん』。 仕事終わりの疲れた時や、食費を抑えたい時に作りたいレシピがたくさん紹介されており、人気を博しています。 本記事では、そん…

ご飯を溶き卵と合わせて炒めるだけと、シンプルなレシピでお馴染みのチャーハン。 具材に、野菜やシーフードなどを入れる人が多いですが、中には納豆を入れるという人もいるでしょう。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、こだ…

鍋を豪快に振ってスピーディーに料理を仕上げていくかと思えば、大きな包丁で野菜に繊細な飾り切りを施すなど、見ているだけでワクワクしてくる、中華料理。 プロの料理人の手さばきは、テンポよくて美しく、ずっと眺めていたくなりませ…

食費の節約になったり、栄養バランスのとれた食事ができたりと、自炊にはさまざまなメリットがあります。 しかし、いざ料理を作るとなると、つい面倒だと感じてしまいますよね。 「食材や調味料をそろえなくてはいけない」「調理に時間…

株式会社不二家が販売している、お菓子『カントリーマアム』。 外はサクッと、中はしっとりとした、あのおいしいお菓子を、食べたことがある人も多いでしょう。 そんな『カントリーマアム』を使ったスイーツレシピを、同社によるYou…

炊いた米と、卵や肉などの具材を炒めて作る、チャーハン。 作り方がシンプルなので、味付けや使う具材など、さまざまなアレンジができるのも魅力ですよね。 『みんなが自宅でウマいチャーハンを作れる』をコンセプトに、多種多様なチャ…

アイドルグループ『KAT-TUN』の、亀梨和也さんが自身のYouTubeチャンネルで、海鮮パスタの作り方を紹介し注目が集まっています。 以前、パエリアのレシピを動画で紹介したところ反響があったのだとか。 そのため、今回は…

スーパーマーケットなどで安く、大量に手に入る野菜の１つ、もやし。 シャキシャキとした食感で、味付け次第で大化けするポテンシャルを秘めています。 そんなもやしを使った簡単レシピを、YouTubeチャンネル『あさごはんチャン…

カルビー株式会社が販売しているスナック菓子『じゃがりこ』。 ジャガイモを使ったスティック状のお菓子で、サラダ風味をはじめとした、さまざまな味が楽しめます。 そんな『じゃがりこ』が、なんとお酒のおつまみになるのだとか！ 歌…

「すぐに作れる得意料理は、なんですか」 そう聞かれたらあなたなら、なんて答えますか。 俳優の三浦翔平さんは、スタッフと自身のYouTubeチャンネル『三浦屋の翔へいへ〜い』の撮影中に、そんな質問を投げかけられました。 三…

電子レンジで温めるだけで料理が作れる、冷凍食品。 所定の作り方でもおいしく食べられますが、たまには趣向を凝らして、アレンジしてみませんか。 ローソンが教える、冷凍餃子のアレンジ３選 コンビニエンスストア『ローソン』は、自…

ショウガのさっぱりとした風味と、炭酸水の爽快感が相性抜群な、ジンジャーエール。 そのまま飲むだけでなく、お酒の割り物としても使われていますよね。 お笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんは、自身のYouTubeチャン…

会社や学校へ行く準備をしたり、たまった家事を片付けたり…。朝は何かとバタバタしますよね。 中でも、朝食やお弁当作りは、限られた時間の中でいかに簡単においしく、栄養バランスがよく作れるか、頭を使いませんか。毎日作っていると…

YouTubeチャンネル『ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』』で動画を投稿している、大食いYouTuber・ロシアン佐藤さん。 東京都台東区と島根県出雲市を拠点に、日本全国のおいしい食べ物探しなどを行う『O…

食物繊維やビタミンを多く含み、弁当のおかずにも重宝する、ブロッコリー。 初めてブロッコリーを料理に使う際、どのように切ればいいか迷ってしまいませんか。 特に「茎の部分はどこまで食べられるのか」「どう処理すればいいのだろう…

突然ですが、あなたは豚肉を使って料理を作る時、どんなメニューを考えますか。 豚肉にはさまざまな部位があるので、たくさんアイディアが出るかもしれません。 タレントのギャル曽根さんは、テレビ番組のロケで埼玉県秩父市に行ったと…

シャキシャキと歯ごたえのあるエノキは、食感のアクセントとして、さまざまな料理で使われています。 ですが、エノキをメインに使った料理のレパートリーは、あまりないのではないでしょうか。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん…

好き嫌いをしたり、イスから立ち上がったり、食器や食べ物で遊びだしたり…。子育てにおいて、子供の食事に関する悩みはつきもの。 そんな時に頼れるのが、保育園や小学校の調理師さん。どうすればパクパク食べるか、どんなものが好きか…