cooking & gourmet料理・グルメ

・もやし大量消費レシピ、どれもおいしそう！ ・面倒臭がりなので『ズボラ中のズボラ技』がすごく助かります…！ ・節約料理なのに、うまいなんて最高。 動画を見た人から絶賛のコメントが寄せられているのは、タレントのギャル曽根さ…

炒めた野菜や肉団子などにかけて食べる、あんかけ。 トロ～ンとした食感が特徴的ですが、そのとろみをつけるのに苦労した経験はありませんか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が、失敗しにくいあんかけの秘訣を教えていますよ…

なめらかな舌触りや食感が特徴的で、食卓にも馴染みのある、なめこ。 独特なぬめりはペクチンという食物繊維の一種からできていて、コレステロール値を下げるはたらきや、腸内環境を整える作用があるといわれています。 イタリア料理を…

中華料理や東南アジアの料理などで登場する、春雨。 ジャガイモやサツマイモなどから摂れるデンプンで作られており、カロリーが低いので、ダイエットの際に食べる人もいるのではないでしょうか。 そんな春雨を使った料理を、タレントの…

身体も心もほっとする、家庭的なメニューが豊富な外食チェーン店『大戸屋ごはん処』（以下、『大戸屋』）。一人暮らしの学生やサラリーマン、家族連れなど、幅広い層から愛されるお店ですよね。 メニューの中でも、『鶏と野菜の黒酢あん…

年中おいしく食べられる野菜、ジャガイモ。 さまざまな料理の材料になるので、スーパーマーケットなどでよく購入する人もいるのではないでしょうか。 そんなジャガイモを使ったレシピを、GLUGLUに掲載されているものからピックア…

家庭の食卓に馴染みのある中華料理の１つ、麻婆豆腐。 ピリッとした辛さと、豆腐のなめらかな食感が特徴で、ご飯と一緒に食べる人も多いでしょう。 中華鍋やフライパンなどで炒めて作るイメージがありますが、実は電子レンジでも作れる…

６０年以上続く、人気料理番組『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ系）。 「短時間でもいいので、毎日献立の情報を伝えしたい」という想いで始まったといいます。 同番組のテーマ曲としておなじみの『おもちゃの兵隊のマーチ』は…

視聴者のコーヒーにまつわる疑問に寄り添い、解決の手助けをするYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』。 プロによる検証企画が「面白い」「勉強になる」と人気を博しています。 『UCCコーヒーアカデミー』に関する…

牛乳やヨーグルト、チーズといった乳製品をメインに販売している、食品メーカーの雪印メグミルク株式会社。 YouTubeチャンネル『雪印メグミルク公式チャンネル』では、自社製品を使ったオリジナルレシピの動画を公開しています。…

アイシングクッキーやマカロンの作り方を紹介している、YouTubeチャンネル『melodyのスイーツ工房 〜 atelier*m〜』。 動画内で作られているファンシーなデザインのお菓子は、食べるだけでなく見るだけでも楽し…

『おふくろの味』として挙げられ、家庭によって味が変わる、カレー。 隠し味として、チョコレートやヨーグルトを入れる…なんてことも、よく耳にしますよね。 タレントのギャル曽根さんは「ギャル曽根流」とうたい、自身のYouTub…

年間を通して、スーパーマーケットなどで手に入る野菜の１つ、大根。 秋から冬に旬を迎え、この時期に採れたものはみずみずしく、甘みが増すといわれています。 そんな大根をシーフードのような味わいにしてしまう、驚きのレシピがある…

料理をする時に使う、調理器具。 さまざまな種類のアイテムがありますが、「もっと便利なものはないかな…」と思ったことはありませんか。 そんなあなたにピッタリな動画が、YouTubeチャンネル『ギャル曽根公式チャンネル「ごは…

比較的安価で手に入れやすく、財布にも優しい、ちくわ。 マヨネーズをつけてそのまま食べるのもいいですが、ひと手間加えて、ご飯のおかずにしてみませんか。 YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』では、パパっと手軽に作…

甘くておいしいお菓子、チョコレート。 ひと口サイズのものや板状のものなど、さまざまなバリエーションがあります。 毎年２月１４日のバレンタインデーには、チョコレート菓子を作ってプレゼントするという人もいるでしょう。 雪印メ…

寒い時期に旬を迎える、白菜。 １玉あたりのサイズが大きく、お得感のある野菜なので、つい買いすぎてしまうこともあるのではないでしょうか。 そんな白菜を、おいしく大量消費できて、作るのも簡単な料理がありますよ！ 切って、和え…

ひと口サイズで気軽に食べられる、たこ焼き。お祭りなどの野外イベントで買える、定番の１品です。 ぶつ切りにしたタコが主役ですが、たまには気分を変えて、別の食べ物を入れてみませんか。 はごろもフーズ株式会社（以下、はごろもフ…

立派な大根が丸々１本手に入ったら、あなたは何を作りますか。鍋の具材にしたり、煮物にしたり、大根おろしにしたり…。さまざまな料理に応用がきく便利な野菜ですよね。 それでも使い切れずに大根が余ってしまったら、こんな１品を試し…

スポンジケーキを焼く時などに使う、丸いケーキ型。 生地を流し込む前に、型にクッキングシートを敷いて使うことで、焼き上がった時にきれいに型から外せます。 しかし、丸型になっているため、クッキングシートを敷きにくく「厄介だな…

丸々１玉買うと、なかなか使い切れない白菜。冷蔵庫を占領していて困っている人もいるでしょう。 鍋や炒め物もいいですが、生のシャキシャキとした歯ごたえを楽しめるのも白菜の魅力です。 簡単に作れる家庭料理が人気のYouTube…

豚肉をカットして加工する時に出る、さまざまな部位の切れ端を集めた、豚こま肉。 比較的安価で手に入れやすく、一度に大量に購入する人もいるのではないでしょうか。 料理上手としても知られる、タレントのギャル曽根さんは、自身のY…

数ある調味料の中で、料理をする時にポン酢をよく使う人もいるでしょう。 柑橘類と酢を組み合わせて作るポン酢ですが、実は家庭でも簡単に作ることができます！ 料理家の榎本美沙さんがYouTubeで紹介しているのは、柚子の果汁を…

ホテルでパティシエとして働いていた経験を活かし、お菓子作りの様子を配信している、もかさんのYouTubeチャンネル『ともカフェ　もか』。 誰でも簡単に作れるお菓子やパンのレシピを紹介しています。 「こんなのみたことない！…

料理好きとしても知られている、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん。 馬場さんは、自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』で、初心者でも簡単に作れるレシピを数多く…

寒い季節になると、身体が温まる料理が食べたくなりますよね。 そんな時は、『牛すじの煮込み』を作ってみるのはいかがでしょうか！ 食卓を彩るおかずや、お酒を飲む時のおつまみにもなる一品は、圧力鍋を使うと簡単に作ることができま…

漬物や煮物など、さまざまな料理で使われる、大根。 １つの料理で、１本丸々使い切るのは難しく、冷蔵庫の中で余らせてしまう人も少なくないでしょう。 YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』では、そんな余りがちな大根を…

「キャベツだけ余っているんだけど、何か１品できないかな…」と思っていた筆者。 そんな時に見つけたのが、大手食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のYouTubeチャンネル『ミツカン公式チャンネル』で紹介され…

おつまみやお弁当のおかずなどで活躍する、玉子焼き。 一般的な出汁を加えたものや、砂糖を入れた甘い味わいのものなど、好みによって味を変えられるのも魅力の１つでしょう。 YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』では、…

みなさんは、余ったお餅をどのように消費していますか。 お雑煮やおしるこなど、お餅の味に飽きないよう、さまざまなアレンジをして食べている人も多いでしょう。 YouTubeチャンネル『東京つまみキッチン』では、一風変わったお…