cooking & gourmet料理・グルメ

夏から秋に旬を迎えおいしく食べられるナス。夏ナスは、特に皮が厚く実がたっぷり詰まっています。 夏ナスと秋ナス、どちらが好きかは好みが出るでしょう。しかし、どちらもおいしいのは間違いありません！ そんなナスをおいしく食べら…

大手食品メーカーの株式会社Mizkanが発売する、調味料『味ぽん』はさまざまな料理に使える万能アイテムです。 そんな『味ぽん』を使った料理が、YouTubeチャンネル『ミツカン公式チャンネル』で紹介されています。 「『味…

暑い夏に食べると、ひんやりしておいしいかき氷。「夏といえばかき氷！」と思う人もいるのではないでしょうか。 最近では、こだわりのかき氷を出す店も増えてきましたね。一方で、家で作るかき氷だからこそ、おいしいということもありま…

夏から秋に旬を迎え、おいしく味わえるナス。 YouTubeでは、さまざまなナス料理のレシピが紹介されています。 料理が得意な、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんもナス料理を紹介。暑い夏には嬉しい、フライパンを使わない…

YouTubeで、さまざまな野菜を題材にレシピを紹介しているタレントのギャル曽根さん。 簡単なレシピで、目からウロコのアイディアの簡単レシピが人気を集めています。今晩の料理の参考にしている人もいるかもしれません。 『ギャ…

めんつゆでつるつるっと食べるシンプルな味わい方だけでなく、アイディア次第で無限にアレンジ料理も楽しめる、そうめん。 そうめんのアレンジレシピがいろいろ公開されている中で、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが考案したそ…

料理に振りかけるとおいしいものの、あまり出番のない粉チーズ。 気付けば、家にあった粉チーズの賞味期限が切れていることもあるでしょう。使い切る自信がなくて、家に常備するのを避ける人もいるかもしれません。 しかし、パスタやド…

おうち時間を充実させる趣味としてぴったりのお菓子作り。しかし、細かい計量に神経を使ったり、特別な道具や材料が必要だったり、お菓子作りに慣れていないとハードルが高いことも多いですよね。 現役パティシエの、ひろさんが、少ない…

料理家の元気ママさんは、YouTubeチャンネル『元気ママキッチン』で野菜たっぷりレシピを紹介しています。 紹介するレシピは、料理教室にくる生徒さんたちからの声で生まれたものが多いそうです。 サンドイッチにも合う！　『は…

さまざまなテクニックを駆使して、見た目も美しく、抜群のバランスの味付けを施したひと皿を提供する料理人たち。 しかしその一方で、家に帰ると家族にどんなご飯をふるまっているのか…気になりませんか。 イタリアン、フレンチ、和食…

・ギャル曽根マジック！夏バテしていても食べられそう。 ・簡単でマネできるアイディアな上に、味変できるのがいい！ ・さすがギャル曽根さん！豆腐だけでこんなに作れるなんて…。 そんな絶賛の声が寄せられているのは、タレントのギ…

料理家で、料理教室を主宰しているBonちゃん先生のYouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』から、２０２３年８月現在、約３０万回再生されたレシピを紹介します。 ３日でなくなってしまうという、特製ドレッシング。なん…

料理家で、料理教室を主宰しているBonちゃん先生のYouTubeチャンネル『料理教室のBonちゃん』。 夏バテへの効果も期待できる、トウモロコシのおいしい食べ方を動画で紹介しています。 トウモロコシが劇的に美味しくなる裏…

夏が旬のトマト。夏に家庭菜園で育てていたトマトを収穫する人も多いでしょう。 食べる機会が多いトマトですが、正しい保存方法を知っていますか。 ヘタを付けたまま保存している人は、動画を見たらタメになること間違いなし！ きっと…

アレンジ次第でいろいろな食べ方を楽しめる、そうめん。シンプルだからこそ奥が深い食材です。 夏になるとさまざまなアレンジレシピが紹介されますが、食の探究者であるタレント・ギャル曽根さんは、そうめんをどのように食べるのでしょ…

熟しすぎてサラダには使いづらいトマト、少しだけ余ってしんなりしてしまったキャベツ…。そんな野菜が冷蔵庫に眠っていないでしょうか。 歌手でタレントのピーターこと池畑慎之介さんは、自身のYouTubeチャンネルで余った野菜を…

暑い季節になると、アイスコーヒーがいっそうおいしくなりますよね。 すっきりとした苦みを求めて、毎日飲む人もいるのではないでしょうか。 アイスコーヒーが好きな人はもちろん、知っておくと得する豆知識として、見てほしい動画がこ…

家計に優しくヘルシーで、うま味もたっぷりな万能食材である、えのき。食卓に登場することが多いのではないでしょうか。 料理上手で知られるお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネルで、えのきを使っ…

さまざまなコーヒーに関する疑問に答えてくれるYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』。 疑問について、しっかり検証をした上で回答するため、コーヒー初心者を中心に、とてもためになるチャンネルです。 以下は「焙煎…

一般的に、お堅いイメージを持たれがちな行政機関ですが、農林水産省のYouTubeチャンネル『BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）』では、親しみやすくて楽しい動画を多数配信しています。 こちらは、『農林水産省職員の寝坊…

夏は暑くて、できれば火を使った料理はしたくないですよね。 そして、さっぱりとしたものを食べたくなるのではないでしょうか。 YouTubeチャンネル『ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking』から、夏にぴったりの『塩漬けミ…

２０２２年８月から、パートナーと同棲している女性が、食事が好きになるようなレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『ひな献立レシピ』。 普段料理は、ほぼ投稿者さんが担当しているといいます。 そんな『ひな献立レシピ』か…

「冷やし中華始めました」 そんな貼り紙を見ると、夏が来たと思いますよね。自宅で冷やし中華を作る人もいるでしょう。 「いつものタレでは飽きてきた」という人におすすめの、変りダネの冷やし中華を紹介します。 「フレンチのような…

だしソムリエ１級の資格を持つ、お笑いコンビ『はんにゃ.』の川島章良さん。 川島さんのYouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』では、だしを使った簡単なレシピを多数紹介しています。 ２０２３年７月に公開された動画では…

馴染みはあるのに消費量は少ないというビワ。 皮を剥くのが大変で、種があるため食べられる部分が少ないビワですが、甘くてとてもおいしいフルーツです。 老舗果物店『FRUIT GARDEN 山口果物』は、ビワをカットフルーツと…

老舗果物店『FRUIT GARDEN 山口果物』は、YouTubeで『ライフスタイルにもっと果物を』をコンセプトに動画を配信し、果物のよさを知ってもらえるような活動をしています。 毎年７～９月は桃の時期。柔らかくてフルー…

キウイフルーツの生産・販売を行う『ゼスプリ キウイフルーツ』は、YouTubeでキウイの活用法を紹介。 「たくさん買ってすぐに食べないけど取っておきたい」という時におすすめの方法を紹介しています。 キウイを保存できて、し…

「朝食はご飯よりトースト派」という人も多いかもしれません。しかし、バターやチーズなど、いつも決まった食べ方で飽きてきてはいませんか。 いつもの朝食がちょっと華やかになる、こんなトーストはいかがでしょう。 YouTubeチ…

夏頃から旬を迎える、ナス。炒めても、焼いても、煮込んでもおいしい、万能野菜ですね。 YouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』では、『焼肉のタレ』を使って手軽に作れる『ナス…

夏といえば、なんといってもスイカの季節ですよね。暑い日に冷やしたスイカにかぶりつくのは、至福の時間でしょう。 一方、スイカは丸々１玉買うと、どうしても余らせがちになってしまいます。 スイカの保存方法に迷った時は、以下のY…